تاریخ:
لحظه شلیک موشکهای سپاه در پاسخ به تجاوزهای آمریکا 
درس پنجاه و هشت
طرز تهیه شیرینی پاستیلا؛ شیرینی سنتی و پفکی روسیه
پاستیلا در ابتدا تنها با سیب ترش روسی (Antonovka) تهیه میشد، اما بعدها نسخههایی با توت، گلابی و حتی عسل نیز پدید آمد. این شیرینی در اصل بدون آرد تهیه میشود و به همین دلیل سبک، سالم و قابلمصرف برای بیشتر رژیمهاست.
پاستیلا (Pastila) یکی از قدیمیترین و محبوبترین شیرینیهای سنتی روسیه است که قدمت آن به قرن پانزدهم برمیگردد. بافت این شیرینی نرم، سبک و ابریمانند است و طعم آن چیزی میان مارشملو و سوفله میوهای قرار میگیرد.
مواد لازم برای تهیه پاستیلا (نسخه اصیل روسی):
سیب ترش – حدود ۱ کیلو
شکر – ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم
سفیده تخممرغ – ۱ عدد
وانیل – دلخواه
عسل (اختیاری) – برای نسخههای سنتیتر
دستور پخت:
۱. پخت اولیه سیب:
سیبها را نصف کنید، در فر قرار دهید تا کاملاً نرم شوند. سپس پوست و هسته را جدا کرده و پوره یکدست تهیه کنید.
۲. خشککردن پوره:
پوره سیب را روی حرارت ملایم کمی بجوشانید تا آب اضافی آن کم شود و حالت غلیظ پیدا کند.
۳. همزدن با شکر و سفیده:
پوره گرم را کنار گذاشته تا کمی خنک شود. سپس شکر و سفیده تخممرغ را اضافه کرده و حدود ۱۰–۱۵ دقیقه با همزن برقی آنقدر بزنید تا حجیم، روشن و سبک شود. این مرحله همان چیزی است که حالت ابری و نرم پاستیلا را میسازد.
۴. پهنکردن و خشککردن:
مخلوط را در سینی پهن کنید و به مدت ۴ تا ۶ ساعت در فر بسیار کمحرارت یا دستگاه خشککن قرار دهید. هدف خشککردن ملایم است، نه پختن.
۵. برش و سرو:
وقتی ورقه پاستیلا سفت و قابل برش شد، آن را لایهلایه ببرید یا رول کنید. میتوانید پودر شکر روی آن بپاشید یا با عسل سرو کنید.
طعم و بافت:
پاستیلا سبُک، نرم و کمی اسفنجی است و بعد از هر لقمه طعم سیبِ پخته و شیرینی ملایمی زیر زبان میماند.
منبع: برترینها
لینک کوتاه: کپی لینک
هیتلر برای سر این زن ۲ میلیون دلار جایزه گذاشته بود شهرهای مرموز جاده ابریشم پس از ۱۰۰۰ سال /کلانشهرهایی در ارتفاعی باورنکردنی ۷۲۰۰ پایی روزهداری آمریکاییها برای استقلال از بریتانیا افسانه سحرخیزی به سبک بیل گیتس؛ راز موفقیت ۵ صبح بیدار شدن نیست! چگونه ممکن است بیابانها در کنار اقیانوسها تشکیل شوند؟ از کلئوپاترا تا خرمسلطان؛ ۱۰ ازدواج جنجالی که تاریخ اروپا را زیر و زبر کرد چرا جوراب فوتبالیستها سوراخ است؟ هشدار یک متخصص به والدین: گاهی رفتارهای طبیعی سنین رشد، به اشتباه برچسب اختلال میخورند قیمه نجفی اصل ؛ نذری عربها در جنوب + دستور تهیه برای ۱۰۰ نفر نان سنگک از کجا آمده؟ رومیان باستان چگونه کولوسئوم را در گرمای طاقتفرسا خنک نگه میداشتند؟ چرا ایرانیان در کربلا همراه امام حسین نبودند؟ اگر «ساعت هوشمند» را به یک «موز» ببندیم چه میشود؟ جنگافزارهایی از جنس آتش و نابودی؛ قدرت فراتر از تصور سلاحهای اساطیری چه عواملی باعث افسردگی میشود؛ ۶ مورد از عوامل افسردگی