تاریخ:
۲ کشته براثر وقوع سیل در تایلند 
درس هشتاد و یک
طرز تهیه سوپ مارچوبه؛ خوشطعم و مقوی
سوپ مارچوبه یکی از انواع سوپهای سبزیجات بسیار خوشمزه و لذیذ میباشد که میتوانید هم در مهمانیها به عنوان پیش غذا و سوپ آماده کنید و هم برای میان وعده غذایی خود این سوپ را طبخ و از طعم و خاصیتهای فراوان این نوع سوپ بهره ببرید. مارچوبه یکی از سبزیجات بسیار پر خاصیت و خوش طعم است که سلامتی شما را به دنبال خواهد داشت.
سوپ مارچوبه حاوی مواد مغذی و ارزش غذایی بالایی است. این سوپ حاوی پروتئین، ویتامین C، A، آهن، فیبر، پتاسیم، کربوهیدرات، سدیم و… است که هر یک از این مواد معدنی مغذی دهها فایده و خاصیت برای بدن و سلامتی دارد. میتوانید این سوپ خوشمزه و سبک را به عنوان پیش غذا در کنار غذای اصلی وعده خود میل کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.
البته میتوان از این نوع سوپ به عنوان یک غذای رژیمی نیز یاد کرد. مارچوبه، این گیاه ارزشمند که البته کدبانوهای ایرانی بسیار کمتر از این گیاه در طبخ غذاها استفاده میکنند بسیار مفید و خوش طعم است. میتوانید برنج را از این دستور پخت حذف کنید و یک غذای رژیمی و بسیار مقوی و سالم را برای خود آماده کنید. چرا که مارچوبه چربی و کالری بسیار کمی داشته و دارای فیبرهای محلول و نامحلول بوده که این امر باعث میشود این گیاه به کاهش وزن و تناسب اندام شما کمک کند.
از دیگر انواع پیش غذا و سوپهای ساده و مقوی میتوان به سوپ دلمه، سوپ عدس، سوپ قارچ و هویج، سوپ کرم مرغ، سوپ پاستا و نخود، سوپ نخود مدیترانه ای، سوپ کدو حلوایی، سوپ کاری مرغ و نارگیل و سوپ مرغ و سبزیجات اشاره کرد.
مواد لازم
مارچوبه: ۴۰۰ گرم
برنج: ۲ پیمانه
آب مرغ: ۵ پیمانه
کره: ۱ قالب
قارچ: ۱۰ عدد
پیاز متوسط: ۲ عدد
جعفری: نصف پیمانه
پودر آویشن: نصف قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
مراحل پخت
۱. مارچوبهها را بشویید و بعد از گرفتن پوست ضخیم پایین آنها، در اندازههای ۱ سانتی خرد کنید.
۲. پیازها و قارچ را نگینی خرد و در قابلمه با کره کمی تفت دهید.
۳. سپس مارچوبه، آب مرغ و ادویهها را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید.
۴. سپس حرارت را کم کنید و نیم ساعت صبر کنید تا مواد با شعله کم بپزد.
۵. در این مدت زمان برنج خیس شده را بر روی حرارت بگذارید تا کمی بپزد.
۶. بعد از تبخیر کامل آب برنج زیر قابلمه را خاموش و برنج را به ظرف مواد مارچوبه اضافه کنید.
۷. حالا جعفری و پودر آویشن را نیز به مواد اضافه و بعد از ۱۵ دقیقه حرارت را خاموش کنید.
منبع: برترین ها
لینک کوتاه: کپی لینک
سیر را در یخچال نگذارید؛ قانون طلایی نگهداری سیر تنهایی با انزوای اجتماعی فرق دارد؛ کدام یک میتواند ما را بیمار کند؟ تفاوت اضطراب کودک با لجبازی و حساسیت/ کودک مضطرب را سرزنش نکنید نشانههای زودهنگام افسردگی فرزندان که والدین نادیده میگیرند ایرانیان قدیمها چطور عاشق میشدند؟ مردم ری در برابر لشکر اسکندر مقدونی/ نخستین نبرد شهری سازمانیافته مقابل قدرتمندترین لشکر جهان باستان سالانه چند هواپیمای مسافربری در جهان اسقاط میشود؟ + طول عمر و معیارهای بازنشستگی وقتی هیچچیز عادلانه نیست؛ سختیهای زندگی چگونه جهانبینی ما را بازسازی میکنند؟ سقوطِ معمارِ ساواک؛ چرا تیمور بختیار از نمادِ قدرت به مخالفِ دربار تبدیل شد؟ ۵ باور اشتباه درباره موفقیت که آرامش را از شما میدزدند نخستین چراغ راهنمایی جهان چگونه متولد شد؟ چه عینک آفتابی به فرم صورت شما میآید؟ ترفند ۵ ثانیهای برای انتخاب مدل مناسب میخواهید در تصمیمگیری بهتر شوید؟ از مورچه بپرسید!/ پنج نکته آموزشی از دنیای حشرهها هفت اثرِ (بهاصطلاح) نفرینشده در موزههای سراسر جهان (+عکس) راز سانسور سههزار ساله؛ باستانشناسان نام سه پادشاه حذفشده آشور را پیدا کردند