تاریخ:
طرز تهیه مرغ سوخاری ترد و سیب‌زمینی پنیری 
درس نود و هشت
راه حل کاهش قیمت گوشت قرمز مشخص شد
در پی گرانی‌های اخیر گوشت قرمز، دستور واردات گوشت گوسفندی از کشورهای همسایه برای تنظیم بازار صادر شد.
افزایش قیمت گوشت قرمز در هفته‌های اخیر بار دیگر این محصول را به یکی از دغدغه‌های مصرف‌کنندگان بعد از حذف ارز ترجیحی تبدیل کرده است.
به گزارش تسنیم، بررسی‌ها نشان می‌دهد وابستگی تولید گوشت قرمز به نهاده‌های دامی وارداتی در مقایسه با صنعت طیور بسیار کمتر است و میزان این وابستگی حدود 30 درصد برآورد می‌شود؛ موضوعی که انتظار جهش‌های شدید قیمتی را کاهش می‌دهد.
با این حال، قیمت گوشت قرمز در برخی مراکز عرضه افزایش چشمگیری داشته و فاصله آن با قدرت خرید خانوارها بیشتر شده است.
قاچاق گوشت قرمز از کشور
در همین راستا، «محمدرضا عارف» معاون اول رئیس‌جمهور در جلسه اخیر ستاد تنظیم بازار، با انتقاد از قیمت بالای گوشت قرمز در برخی مراکز عرضه، اظهار داشت: وزارت جهاد کشاورزی موظف است با همکاری پلیس امنیت اقتصادی، اقدامات لازم را برای جلوگیری از قاچاق گوشت انجام دهد.
وی تأکید کرد: قاچاق یکی از عوامل به‌هم‌زننده تعادل بازار است و باید به‌صورت جدی با آن مقابله شود.
عارف همچنین دستور داد مجوزهای لازم برای واردات گوشت گوسفندی از کشورهای همسایه شمالی به‌منظور تنظیم بازار داخلی صادر شود تا از فشار قیمتی بر مصرف‌کنندگان کاسته شود. به‌گفته وی، این اقدام می‌تواند نقش مکملی کنار تولید داخل برای آرام‌سازی بازار ایفا کند.
در این جلسه، مقرر شد تمامی دستگاه‌های اجرایی ذی‌ربط، اطلاعات مربوط به حوزه خود را به‌صورت هفتگی به دبیرخانه کارگروه تنظیم بازار و امنیت غذایی ارسال کنند تا رصد زنجیره تأمین و پیشگیری از نوسانات بازار با دقت بیشتری انجام شود.
معاون اول رئیس‌جمهور با اشاره به نقش اصناف در کنترل بازار گفت: اگر تجار و کسبه متدین میدان‌داری کنند، بازار با سرعت بیشتری به آرامش و تعادل قیمت دست خواهد یافت.
به‌اعتقاد وی، همراهی اصناف کنار نظارت دولت می‌تواند نقشی تعیین‌کننده در مهار گرانی‌های اخیر گوشت قرمز داشته باشد.
ضعف نظارت و اختلال در زنجیره تأمین عامل اصلی نوسانات قیمت
افزایش قیمت گوشت قرمز در شرایطی رخ داده است که ارز ترجیحی و قیمت مصوب این محصول از ابتدای سال جاری حذف شده و وابستگی تولید آن به نهاده‌های وارداتی، در مقایسه با صنعت طیور بسیار کمتر است. انتظار می‌رود با نظارت بیشتر بر بازار، حمایت از تولید و افزایش روند عرضه، این بازار در آینده به تعادل برسد.
نوسانات اخیر نشان می‌دهد عواملی مانند ضعف نظارت، قاچاق و اختلال در زنجیره تأمین، نقشی پررنگ‌تر در افزایش قیمت‌ها ایفا کرده‌اند.
لینک کوتاه: کپی لینک
ناراحتی صداوسیما از بازگشت نامجو، مرتضوی و معتمدآریا : باید «هزینه» بدهند! خطیب زاده: آمریکا برای پایان جنگ باید تضمین عینی بدهد منابع امنیتی تل‌آویو: هیچ نشانه قطعی از ارتباط ایران با حادثه فلای دبی نیست پیام تسلیت فرمانده کل ارتش به عراقچی فیاض زاهد: آقای رئیس جمهور؛ جنگی ویرانگر در کمین است، از آبروی خود مایه بگذارید هشدارهای فیاض زاهد در جلسه‌ای با پزشکیان: خطر جنگی ویرانگر در کمین ماست آموزش و پرورش: استعفای معلمان شایعه است / عده‌ای به دنبال تعطیلی آموزش حضوری هستند گفت‌وگوی ریاض و واشنگتن درباره تقویت همکاری‌های دفاعی استقرار ۲ سامانه پاتریوت آمریکا در عربستان و قطر ادعای ترامپ: ایران می‌خواهد به توافق برسد خانم گزارشگر! نگو «مردم می‌پرسند»، بگو «ما می‌پرسیم» هشدار نارنجی هواشناسی برای ۱۸ استان گرانی دندان‌پزشکی و دست‌های خالی بیمه / مدیرعامل بیمه سلامت: فعلا امکان خدمات نداریم سردار قاآنی: باید کمربند دفاع را از افغانستان تا یمن و از ایران تا غزه و لبنان محکم کنیم احتمال تنش نظامی بین ایران و آمریکا با چاشنی «فلای دوبی»