تاریخ:
سقوط بالگرد نظامی در تگزاس؛ هر ۲ خلبان کشته شدند 
درس هفتاد و هشت
طرز تهیه ته چین میگو غذای عربی
میگو با وجود کالری کم، حاوی مواد مغذی زیادی از جمله ید و آنتیاکسیدان است که ممکن است برای سلامتی مفید باشند. اما کلسترول بالایی دارد. این ماده غذایی بسیار مغذی است و مقادیر زیادی از مواد مغذی خاص مانند ید را که در بسیاری از غذاهای دیگر به وفور یافت نمیشود، فراهم میکند.
مواد لازم:
میگو پوست کنده 500 گرم
زردچوبه 1 قاشق چای خوری
پیاز خلالی شده 2 عدد
سیر رنده شده 3 حبه
گشنیز خرد شده 1/2 پیمانه
فلفل دلمه ای خلالی شده 1 عدد
گرد لیمو عمانی 1 قاشق چای خوری
آب لیمو 1 قاشق سوپ خوری
فلفل سیاه یا قرمز 1 قاشق چای خوری
نمک 1 قاشق چای خوری
برنج 3 پیمانه
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه ته چین میگو :
میگو را به مدت 30 دقیقه با 3 پیمانه آب و نصف قاشق چای خوری زردچوبه با حرارت ملایم آبپز کنید. پیاز و سیر را با روغن تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود. میگوها را پس از صاف کردن به همراه سبزی به پیاز داغ اضافه کنید و 10 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید. فلفل دلمهای، زردچوبه، گرد لیمو عمانی، آب لیمو، فلفل و مقداری نمک به میگو افزوده و مرتب هم بزنید. وقتی آب میگو کشیده شد، شعله را خاموش کنید. بعد از آبکش کردن برنج، در قابلمهای مناسب (ترجیحا از جنس تفلون) مقداری روغن بریزید و پس از داغ شدن روغن، یک سوم برنج آبکش شده را در قابلمه بریزید. مایه میگو را روی برنج ریخته و سپس بقیه برنج را روی میگو بریزید و یک ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از پخت و آماده شدن ته چین را مانند کیک در ظرف برگردانید.
در صورتی که ظرف تفلون در دسترس نبود می توانید مخلوط برنج و میگو را در دیس یا ظرفی کم عمق بکشید.
این غذا بیش تر در کشورهای عربی و حوزه خلیج فارس طبخ می شود.
منبع: مجله هنر آشپزی
لینک کوتاه: کپی لینک
حداکثر قد مجاز برای نشستن پشت فرمان تانک آمریکایی M1 Abrams چقدر است؟ نادیده گرفتن نیازهای شخصی؛ این ۲ زنگ خطر را جدی بگیرید هفت عبارتی که افراد کنجکاو و متفکر در گفتگوهای غیررسمی به زبان میآورند چرا خوشحال نیستیم؟ ۲ چیز را از ذهنتان حذف کنید کابویهای آمریکایی از کجا آمدند؟ پیاز جوانهزده را دور بریزیم؟ / پیاز را کجا نگه داریم که هم تازه بماند هم خاصیتش حفظ شود؟ آخرین امپراتور مغول در قاب دوربین! برای فاصله گرفتن از طعمهای تکراری، مرغ را اینبار با دوغ ترشِ گازدار بپزید آیا میدانستید آیکون «بلوتوث» در گوشیها ریشه در زمان وایکینگها دارد؟(+عکس) راز گوشههای گرد پنجره هواپیما؛ چرا پنجره هواپیماها دیگر مستطیلی نیست؟ تنها ذهنیتی که زندگی شاد و رضایتبخش را تضمین میکند کدام رفتارهای ایرانی، از نظر خارجیها عجیب است؟ تنها منشاء شاد بودن در زندگی کشف شد طرز تهیه محلبی آلبالو؛ دسر ترکیهای با طعمی متفاوت برای پذیرایی چگونه ایران ساسانی در دل بدترین خشکسالی تاریخ به اوج قدرت رسید؟