تاریخ:
کامبیز نوروزی: طرح «مقابله با نفوذ» فقط با آزادی بیان و هنر مقابله می کند نه با سرویس های بیگانه 
درس هشتاد
اسفناج خامه ای با پیاز کاراملی؛ رسپی معروف اروپایی ها
اسفناج از پرخاصیتترین سبزیجات است که با قرار دادن آن در برنامه غذایی خود، خصوصا در روزهای سرد سال، میتوانید سیستم ایمنی خود را تقویت کنید. در این مطلب با طرز تهیه اسفناج خامهای با پیاز کاراملی آشنا خواهیم شد که آماده کردن آن در کشورهای اروپایی، خصوصا در فصل پاییز و زمستان، رایج است.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن این غذا، پیاز و سیر را با ادویهها تفت دهید، اسفناج را اضافه کرده و بپزید تا آب آن تبخیر شود. سپس خامه و پنیر را اضافه کنید و پس از یکدست شدن، اسفناج خامهای را سرو کنید.
در ادامه با طرز تهیه این مدل اسفناج به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای اسفناج خامهای با پیاز کاراملی برای 2 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| پیاز خلالی نازک | 200 گرم |
| سیر | 2 حبه |
| جوز هندی | ¼ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | ½ قاشق چایخوری |
| اسفناج تازه | 400 گرم |
| خامه غلیظ | 200 میلیلیتر |
| پنیر چدار رنده شده | 70 گرم |
| نمک | به میزان لازم |
مرحله اول: سیر را آماده کنید
سیرها را پوست بگیرید و ساطوری کنید. کمی روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پیازها را به ماهیتابه اضافه کنید.
حدود 7 دقیقه پیازها را تفت دهید تا نرم شوند. سپس سیر ساطوری را هم به همراه جوزهندی و فلفل سیاه به مواد اضافه کنید تا عطرشان آزاد شود.
مرحله دوم: اسفناج را اضافه کنید
اسفناج را به ماهیتابه اضافه کنید تا حجم آن کم شود و بپزد.
بعد از این که حجم اسفناج کم شد، کمی حرارت را زیاد کنید تا آب اضافی اسفناج کشیده شود.
مرحله سوم: خامه را اضافه کنید
خامه و پنیر همدمای محیط را به ماهیتابه اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید.
اسفناجها را هم بزنید تا ترکیب حاصل غلیظ و کشدار شود. اسفناج خامهای آماده است. آن را در ظرف دلخواه سرو کنید.
نکات و فوتوفن های طرز تهیه اسفناج خامهای با پیاز کاراملی
در هنگام آماده کردن اسفناج خامهای با پیاز کاراملی حتما نکات زیر را هم در نظر داشته باشید:
میتوانید به جای سیر از پودر سیر استفاده کنید.
در صورت تمایل میتوانید به جای پیاز خلالی از پیاز نگینی خرد شده استفاده کنید.
این ترکیب را میتوانید در کنار گوشت قرمز، سفید یا ماهی سرو کنید.
پوره سیبزمینی هم انتخاب مناسبی برای سرو در کنار اسفناج خامهای و پیاز کاراملی است.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
وقتی هیچچیز عادلانه نیست؛ سختیهای زندگی چگونه جهانبینی ما را بازسازی میکنند؟ سقوطِ معمارِ ساواک؛ چرا تیمور بختیار از نمادِ قدرت به مخالفِ دربار تبدیل شد؟ ۵ باور اشتباه درباره موفقیت که آرامش را از شما میدزدند نخستین چراغ راهنمایی جهان چگونه متولد شد؟ چه عینک آفتابی به فرم صورت شما میآید؟ ترفند ۵ ثانیهای برای انتخاب مدل مناسب میخواهید در تصمیمگیری بهتر شوید؟ از مورچه بپرسید!/ پنج نکته آموزشی از دنیای حشرهها هفت اثرِ (بهاصطلاح) نفرینشده در موزههای سراسر جهان (+عکس) راز سانسور سههزار ساله؛ باستانشناسان نام سه پادشاه حذفشده آشور را پیدا کردند راز سرمایهگذاری هنگفت ایرلاینها روی کابین هواپیما چیست؟ خورورات یا کباب ارمنی؛ ترکیبی هنرمندانه از گوشت ترد و آبدار، سبزیجات کاراملی و ادویههای معطر هیولای کوچکی که فرش و لباس میخورد! حداکثر قد مجاز برای نشستن پشت فرمان تانک آمریکایی M1 Abrams چقدر است؟ نادیده گرفتن نیازهای شخصی؛ این ۲ زنگ خطر را جدی بگیرید هفت عبارتی که افراد کنجکاو و متفکر در گفتگوهای غیررسمی به زبان میآورند چرا خوشحال نیستیم؟ ۲ چیز را از ذهنتان حذف کنید