تاریخ:
مراسم اهدای مدال طلای امیرحسین زارع و اهتزار پرچم ایران 
درس نود و هشت
طرز تهیه سیب زمینی و ژامبون ورقه ای
سیب زمینی و ژامبون ورقه ای ترکیبی بی نظیر از گوشت و سیب زمینی است که به عنوان یک نسخه جذاب و متفاوت از دستور پخت کلاسیک سیب زمینی ورقه ای شناخته می شود! این کاسرول سیب زمینی، غذایی سیرکننده و دلپذیر برای خانواده هاست که به شما کمک می کند از ژامبون باقی مانده به بهترین شکل استفاده کنید.
روش درست کردن سیب زمینی و ژامبون ورقه ای
در این مقاله ، با طرز تهیه سیب زمینی و ژامبون ورقه ای آشنا می شوید. سیب زمینی و ژامبون ورقه ای، یک غذای کلاسیک و سیرکننده است که با ترکیب لذیذ سیب زمینی های ورقه ای، ژامبون و سس کرمی، برای دورهمی های خانوادگی ایده آل است. این دستور پخت ساده، راهی عالی برای استفاده از ژامبون باقی مانده و تهیه یک وعده غذایی دلپذیر است.
طرز درست کردن سیب زمینی و ژامبون ورقه ای
سیب زمینی و ژامبون ورقه ای ترکیبی بی نظیر از گوشت و سیب زمینی است که به عنوان یک نسخه جذاب و متفاوت از دستور پخت کلاسیک سیب زمینی ورقه ای شناخته می شود! این کاسرول سیب زمینی، غذایی سیرکننده و دلپذیر برای خانواده هاست که به شما کمک می کند از ژامبون باقی مانده به بهترین شکل استفاده کنید.
این غذا به عنوان یک همراه عالی برای گوشت لوف خانگی یا به عنوان غذای اصلی در کنار سالاد سزار بسیار مناسب است!
مواد لازم :
| کره | ⅓ پیمانه |
| پیاز کوچک، خردشده | ۱ عدد |
| آرد همه منظوره | ⅓ پیمانه |
| پودر آویشن | ½ قاشق چایخوری |
| شیر | ۳ پیمانه |
| آب مرغ | ½ پیمانه |
| سیب زمینی یوکن گلد، ورقه شده به ضخامت حدود ۳ میلیمتر | ۴۵۰ گرم |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
| ژامبون پخته شده، خردشده | ۲ پیمانه |
| پنیر چدار تند رنده شده (اختیاری) | ۱ پیمانه |
طرز تهیه سیب زمینی و ژامبون ورقه ای :
فر را از قبل با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی گراد) گرم کنید. یک ظرف ۹×۱۳ اینچی را چرب کرده و کنار بگذارید.
پیاز و کره را روی حرارت ملایم تفت دهید تا پیاز نرم شود. آویشن و آرد را اضافه کنید و به مدت ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید.
حرارت را کم کنید و شیر را به تدریج و کم کم اضافه کنید، پس از هر بار افزودن با همزن مخلوط کنید. مخلوط ابتدا غلیظ می شود، اما با افزودن شیر و هم زدن مداوم، یکدست خواهد شد. آب مرغ، نمک و فلفل را اضافه کنید، اجازه دهید به جوش آید و به مدت ۱ دقیقه بجوشد.
یک سوم سیب زمینی ها را در ظرف قرار دهید، سپس یک سوم ژامبون و یک سوم سس را روی آن بریزید. این لایه بندی را تکرار کنید و در نهایت با سس روی ظرف را بپوشانید.
ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت ۵۰ دقیقه بپزید. سپس فویل را بردارید و ۲۵ تا ۳۵ دقیقه دیگر بپزید تا سیب زمینی ها کاملاً نرم شوند. در صورت استفاده از پنیر، در ۱۵ دقیقه آخر پخت، پنیر رنده شده را روی غذا بریزید. پیش از سرو، اجازه دهید غذا حداقل ۱۵ دقیقه استراحت کند. با جعفری تازه تزیین کنید.
چه چیزی با سیب زمینی و ژامبون ورقه ای سرو کنیم؟
سیب زمینی و ژامبون ورقه ای غذایی سیرکننده است و ما آن را به عنوان یک غذای اصلی شام در نظر می گیریم. این غذای کرمی، نشاسته ای و غنی با سبزیجات تازه و سبز یا سالاد کنار غذا به بهترین شکل هماهنگ می شود. می توانید آن را با بروکلی بخارپز یا لوبیا سبز کبابی که به آرامی با کمی سرکه بالزامیک یا آب لیمو طعم دار شده اند، سرو کنید.
می توانید این غذا را با یک سالاد سبز یا سبزیجات بخارپز سرو کنید.
سیب زمینی ورقه ای پنیری و ژامبون یک غذای غنی و کرمی است و با نوشیدنی که کمی شیرین تر و دارای اسیدیته مطبوع هستند، به خوبی هماهنگ می شود.
سخن پایانی :
سیب زمینی و ژامبون ورقه ای با طعم غنی و بافت کرمی خود، گزینه ای بی نظیر برای وعده های خانوادگی یا مهمانی هاست. این غذا نه تنها ساده و سریع آماده می شود، بلکه با امکان افزودن پنیر یا سبزیجات تازه، می تواند به سلیقه های مختلف سازگار شود. برای تجربه ای دلچسب، آن را با یک سالاد سبز یا سبزیجات بخارپز سرو کنید و از یک وعده غذایی گرم و دلپذیر لذت ببرید.
منبع: بیتوته
لینک کوتاه: کپی لینک
طرز تهیه نمک سبزیجات خانگی؛ یک چاشنی خانگی برای طعم بهتر غذاها از سقوط صفویه تا برآمدن قاجار؛ در هولناک‌ترین قرن تاریخ ایران چه گذشت؟ جنگ جهانی دوم برای کشورهای درگیر چقدر خرج برداشت؟(+عکس) مخترع موتور دیزل به طرز مرموزی ناپدید شد؛ ۷ مهر ۱۲۹۲ منشور کوروش؛ ماجرای استوانه‌ای سفالی با عمر دو هزار و پانصد و شصت‌وپنج ساله علم روان‌شناسی پاسخ می‌دهد: چرا بعضی آدم‌ها در برابر فهمیدن مقاومت می‌کنند؟ تخلیه خشم لزوماً حالتان را بهتر نمی‌کند؛ راهکارهای آرام‌کننده مؤثرتر هستند برای هر غذایی چه پیازی باید استفاده کرد؟(اینفوگرافیک) یافته شگفت‌انگیز علم روان‌شناسی: ارتباط ظریف میان سرعت سخن گفتن و ادب داریوش بزرگ چگونه شاهنشاهی هخامنشی را دوباره سرپا کرد؟ روش‌های عجیب تکدی‌گری در تهران قدیم؛ کسب درآمد از مرده بی‌صاحب ایرانی ها چطور با تریاک آشنا شدند؟ تصمیم‌گیری درست چیست؟ آموزش گام‌به‌گام و نکات کلیدی برای انتخاب بهتر «بچه ناف تهرون» کیست؟ دستمزدهای فیلم‌فارسی چگونه جابجا شد؟/ فردین گران‌ترین بازیگر بود