تاریخ:
اثر هنری پهپادی در آسمان چین 
درس هشتاد و نه
طرز تهیه سینه مرغ با سس عسل و سویا
اگر به دنبال دستور پختی ساده، خوشعطر و متفاوت برای سینه مرغ هستید، این رسپی با ترکیب عسل، سویا و ادویههای دودی، طعمی بینظیر خلق میکند. همراهی آن با سیبزمینی، پیاز و بیکن سرخشده، تجربهای جذاب و وسوسهانگیز به شما هدیه میدهد. با ما همراه شوید تا طرز تهیه این غذای خاص را یاد بگیرید.
سینه مرغ یکی از پرمصرفترین و سالمترین بخشهای مرغ است که میتوان آن را به شکلهای گوناگون طبخ کرد. اما اگر از طعمهای تکراری خسته شدهاید، وقت آن رسیده دستور تهیهای خاص را امتحان کنید.
ترکیب عسل، سس سویا، پاپریکای دودی و پونه کوهی، طعمی جدید و متفاوت ایجاد میکند که در کنار سیبزمینی و بیکن سرخشده، یک وعده کامل و لذیذ میسازد. در ادامه، مرحلهبهمرحله با طرز تهیه این سینه مرغ مجلسی آشنا میشوید.
طرز تهیه سینه مرغ با سس عسل و سویا
مواد لازم:
سینه مرغ: ۲ عدد
کره: ۳۰ گرم
پاپریکای دودی: ۱ قاشق چایخوری
پونه کوهی خشک: نصف قاشق چایخوری
سیبزمینی: ۳ عدد متوسط
پیاز: ۲ عدد
کالباس یا بیکن خردشده (اختیاری) : ۳ برش
سیر: ۲ حبه
رب گوجهفرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
سس سویا: ۱ قاشق غذاخوری
عسل: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
روش تهیه:
۱. آمادهسازی مرغ: سینه مرغها را از طول نصف کنید، داخلشان را با یخ پر کنید تا بافتی لطیفتر پیدا کنند. سپس با پاپریکای دودی، پونه کوهی، نمک و فلفل مزهدار کنید.
۲. سرخ کردن مرغ: کره را در ماهیتابه ذوب کرده و سینههای مرغ را از هر طرف حدود ۷ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند.
۳. آمادهسازی مخلفات: سیبزمینیها را به ورقههای نازک خرد کنید، پیاز را نیمحلقهای ببُرید و بیکن را ریز خرد کنید. همه را در تابه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند. در آخر سیر رنده شده و کمی نمک اضافه کنید.
۴. تهیه سس: رب گوجهفرنگی را با سس سویا و عسل ترکیب کنید تا سس یکدست شود.
۵. پخت نهایی: مرغهای سرخشده را در ظرف فر قرار دهید، روی آن سس بمالید و ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید.
۶. سرو: مرغ را همراه با سیبزمینی و پیاز کاراملیشده سرو کنید و از طعم خاص آن لذت ببرید. ( پیاز کاراملی چیست ؟ ؛ روش تهیه پیاز کاراملی )
نکته سرآشپز: اگر طعم دودی را دوست دارید، میتوانید هنگام پخت از کمی کره دود داده یا نمک دودی هم استفاده کنید. همچنین اضافه کردن چند قطره لیموترش به سس، طعمی متعادل و خوشایند ایجاد میکند.
منبع: همشهری آنلاین
لینک کوتاه: کپی لینک
تام کروز در ۶۴ سالگی چطور اینقدر آماده مانده است؟ / راز تمرینهای مردی که هنوز بدلکاری میکند این فرمانده ایرانی پرچم انگلیس را در قشم پایین کشید اولین کچاپ دنیا اصلا گوجه نداشت؛ داستان عجیب سس محبوبی که از ماهی شروع شد شاه صوفی مسلک قاجار که بود و چه کرد؟/ درباره محمدشاه سومین پادشاه سلسله قاجار چگونه به فرزندانمان مدارا کردن بیاموزیم؟ چیزی که آدمهای موفق دارند و بقیه ندارند نقشه جهان یک ایراد بزرگ دارد (+عکس) شاه پلو با مرغ ؛ مواد شاه پلو چیست ؟ / طرز تهیه خوشمزهترین پلو مخلوط ایرانی با مرغ قانون «زنان و کودکان اول» از کجا آمده است؟ روش درست نگهداری هندوانه بریده در یخچال تا ۵ روز اهمالکاری «تنبلی» نیست؛ چرا مدام کارها را به فردا میاندازیم؟ اگر ناپدید شوید، چه کسی سراغتان را میگیرد؟ برندگان ایگ نوبل ۲۰۲۶ معرفی شدند؛ جایزهای برای عجیبترین و بامزهترین تحقیقات علمی چرا بسیاری از مجسمههای باستانی بینی ندارند؟ این جملهها را به فرد مضطرب نگویید؛ حالش را بدتر میکند