تاریخ:
تصادف هولناک موتورسیکلت با تریلی پارکشده 
درس هشتاد و یک
طرز تهیه سس رمولاد ، سس فرانسوی
سس رمولاد برای تهیه ی سس غذا رستورانی ساده خیارشور و جعفری و کرفس را ریز خرد کنید و با مایونز مخلوط کنید این سس به مصرف سالادها و گوشت ها سرد پخته شده می رسد.
سس رمولاد
مواد لازم :
خیار شور ریز خرد شده در حدود ۱۰۰ گرم
دو پیمانه سس مایونز
جعفری و کرفس خرد شده یک تا دو قاشق
طرز تهیه :
سس مایونز را با جعفری و کرفس و خیار شوری که ریز خرد کرده ایم و با آب لیموترش و نمک و فلفل مخلوط میکنیم. این سس برای سرو سالادها و غذاهای گوشتی و غذاهای سرد مناسب هستند.
نکته : با آب و پودر ژلاتین و اسانس هم میتوانید این پیش غذای ژلاتینی را تهیه کنید ولی با آب مرغ خوشمزه تر و مغذی تر میشود و روشی برای ترغیب کودکان برای خوردن غذاهایی است که شاید از آن امتناع می کنند .
نکته : برای تهیه این پیش غذا از قالبهای تزیین کوچک هم می شود استفاده کرد. و در این صورت میتوانید برای تزیین کنار دیس و سینی غذاهای اصلی هم از آن بهره ببرید.
نکته : به جای مواد فوق میتوانید از کالباس و گوشت و مرغ خرد شده و یا مواد دلخواه مانند ذرت و براکلی و فلفل دلمه ای خرد شده و شوید و سبزیجات معطر دیگر و هویج رنده شده و یا خرد شده و مارچوبه و قارچ و کلم دکمه ای پخته و استفاده کنید .
نکته : میتوانید مواد را طبقه طبقه بچینید و یا مواد را داخل هم مخلوط کنید و در همبچینید و البته مراقب باشید که ترکیب رنگی متفاوتی را تشکیل دهند تا جالب تر شود.
نکته : برای سبزیجاتی که قراره ژلاتینه شوند بهتر است بخارپز کنید و سپس شوک برودتی دهید تا رنگشان حفظ شود. به این ترتیب که در مدت زمان کوتاه تری بپزید تا آب یخ روی آن باز کنید تا شوک ببیند. سبزیجات له نشوند و شکل شان را از دست ندهند و بعد بلافاصله آب داغ را تخلیه کرده و آب یخ روی آن بریزید تا شوک شود.
منبع: عصرایران
لینک کوتاه: کپی لینک
سیر را در یخچال نگذارید؛ قانون طلایی نگهداری سیر تنهایی با انزوای اجتماعی فرق دارد؛ کدام یک میتواند ما را بیمار کند؟ تفاوت اضطراب کودک با لجبازی و حساسیت/ کودک مضطرب را سرزنش نکنید نشانههای زودهنگام افسردگی فرزندان که والدین نادیده میگیرند ایرانیان قدیمها چطور عاشق میشدند؟ مردم ری در برابر لشکر اسکندر مقدونی/ نخستین نبرد شهری سازمانیافته مقابل قدرتمندترین لشکر جهان باستان سالانه چند هواپیمای مسافربری در جهان اسقاط میشود؟ + طول عمر و معیارهای بازنشستگی وقتی هیچچیز عادلانه نیست؛ سختیهای زندگی چگونه جهانبینی ما را بازسازی میکنند؟ سقوطِ معمارِ ساواک؛ چرا تیمور بختیار از نمادِ قدرت به مخالفِ دربار تبدیل شد؟ ۵ باور اشتباه درباره موفقیت که آرامش را از شما میدزدند نخستین چراغ راهنمایی جهان چگونه متولد شد؟ چه عینک آفتابی به فرم صورت شما میآید؟ ترفند ۵ ثانیهای برای انتخاب مدل مناسب میخواهید در تصمیمگیری بهتر شوید؟ از مورچه بپرسید!/ پنج نکته آموزشی از دنیای حشرهها هفت اثرِ (بهاصطلاح) نفرینشده در موزههای سراسر جهان (+عکس) راز سانسور سههزار ساله؛ باستانشناسان نام سه پادشاه حذفشده آشور را پیدا کردند