تاریخ:
بازگشت ۸ بمب‌افکن B-۱ از فیرفورد به آمریکا 
درس نود و نه
طرز تهیه سس رمولاد ، سس فرانسوی
سس رمولاد برای تهیه ی سس غذا رستورانی ساده خیارشور و جعفری و کرفس را ریز خرد کنید و با مایونز مخلوط کنید این سس به مصرف سالادها و گوشت ها سرد پخته شده می رسد.
سس رمولاد
مواد لازم :
خیار شور ریز خرد شده در حدود ۱۰۰ گرم
دو پیمانه سس مایونز
جعفری و کرفس خرد شده یک تا دو قاشق
طرز تهیه :
سس مایونز را با جعفری و کرفس و خیار شوری که ریز خرد کرده ایم و با آب لیموترش و نمک و فلفل مخلوط میکنیم. این سس برای سرو سالادها و غذاهای گوشتی و غذاهای سرد مناسب هستند.
نکته : با آب و پودر ژلاتین و اسانس هم میتوانید این پیش غذای ژلاتینی را تهیه کنید ولی با آب مرغ خوشمزه تر و مغذی تر میشود و روشی برای ترغیب کودکان برای خوردن غذاهایی است که شاید از آن امتناع می کنند .
نکته : برای تهیه این پیش غذا از قالبهای تزیین کوچک هم می شود استفاده کرد. و در این صورت میتوانید برای تزیین کنار دیس و سینی غذاهای اصلی هم از آن بهره ببرید.
نکته : به جای مواد فوق میتوانید از کالباس و گوشت و مرغ خرد شده و یا مواد دلخواه مانند ذرت و براکلی و فلفل دلمه ای خرد شده و شوید و سبزیجات معطر دیگر و هویج رنده شده و یا خرد شده و مارچوبه و قارچ و کلم دکمه ای پخته و استفاده کنید .
نکته : میتوانید مواد را طبقه طبقه بچینید و یا مواد را داخل هم مخلوط کنید و در همبچینید و البته مراقب باشید که ترکیب رنگی متفاوتی را تشکیل دهند تا جالب تر شود.
نکته : برای سبزیجاتی که قراره ژلاتینه شوند بهتر است بخارپز کنید و سپس شوک برودتی دهید تا رنگشان حفظ شود. به این ترتیب که در مدت زمان کوتاه تری بپزید تا آب یخ روی آن باز کنید تا شوک ببیند. سبزیجات له نشوند و شکل شان را از دست ندهند و بعد بلافاصله آب داغ را تخلیه کرده و آب یخ روی آن بریزید تا شوک شود.
منبع: عصرایران
لینک کوتاه: کپی لینک
از وضعیت الان وضعیت قبیله قریش خبر دارید؟ آیا برخورد پرنده می‌تواند یک جنگنده را سرنگون کند؟ چرا روسیه آلاسکا را به آمریکا فروخت؟ یک عادت ساده علمی برای تسکین درد و افسردگی گیاه گمشده ایران باستان پیدا شد؟ راز هوم ۲۵۰۰ ساله در تخت جمشید جعبه‌ابزار مهار اضطراب؛ ۱۰ روش علمی برای تسکین فوری ذهن دانشمندان در سال ۱۹۶۰ پیش‌بینی کردند: آخرالزمان جمعه ۲۲ آبان ۱۴۰۵ فرا می‌رسد چرا ذهن بعد از مکالمه شروع به محاکمه ما می کند؟ طرز تهیه نمک سبزیجات خانگی؛ یک چاشنی خانگی برای طعم بهتر غذاها از سقوط صفویه تا برآمدن قاجار؛ در هولناک‌ترین قرن تاریخ ایران چه گذشت؟ جنگ جهانی دوم برای کشورهای درگیر چقدر خرج برداشت؟(+عکس) مخترع موتور دیزل به طرز مرموزی ناپدید شد؛ ۷ مهر ۱۲۹۲ منشور کوروش؛ ماجرای استوانه‌ای سفالی با عمر دو هزار و پانصد و شصت‌وپنج ساله علم روان‌شناسی پاسخ می‌دهد: چرا بعضی آدم‌ها در برابر فهمیدن مقاومت می‌کنند؟ تخلیه خشم لزوماً حالتان را بهتر نمی‌کند؛ راهکارهای آرام‌کننده مؤثرتر هستند