تاریخ:
دلایل بالا رفتن نرخ ارز از زبان دستیارِ همتی 
درس نود و نه
رازهای تلخ نشدن آبلیمو
در فصل تابستان با وفور لیموترش تهیه آبلیمو تازه و خانگی یکی از کارهای ساده‌ای است که می‌توانید انجام دهید، اما تلخ شدن آبلیمو پس از مدتی نیز یکی از مشکلات رایجی است که اغلب با آن مواجه می‌شویم. روش‌های ساده‌ای برای جلوگیری از تلخ شدن آبلیمو و حفظ طعم و عطر آن وجود دارد.
5 روشی که به شما کمک می کند تا تلخی آبلیمو را بگیرید
برای گرفتن آبلیمو تازه خانگی بهتر است لیموهای تازه و رسیده را انتخاب کنید. لیموهای با پوست نازک و آبدار، آبلیمو با کیفیت‌تری تولید می‌کنند. پیش از شروع عملیات آبگیری لیمو لیموها را به خوبی بشویید و آب آن‌ها را بگیرید.
1- استفاده از هویج
یکی از ساده ترین و کاربردی ترین روش‌ها برای گرفتن تلخی آبلیمو خانگی استفاده از هویج است. هویج به دلیل داشتن خاصیت جذب‌کنندگی، می‌تواند تلخی آبلیمو را به خود جذب کند. از طرفی هویج حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که از اکسید شدن آبلیمو جلوگیری می‌کند.
برای هر لیتر آبلیمو، یک هویج متوسط را پوست کنده و به صورت حلقه‌های نازک برش بزنید. حلقه‌های هویج را به آبلیمو اضافه کنید و پس از گذشت 24 ساعت آبلیمو را از صافی رد کنید و هویج‌ها را جدا سازید.
2- استفاده از نمک
برای گرفتن تلخی آبلیمو با کمک نمک کافی است برای هر لیتر آبلیمو، یک قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید. نمک به ثابت ماندن رنگ و طعم آبلیمو کمک می‌کند، از طرفی نمک به عنوان یک نگهدارنده طبیعی عمل می‌کند و از رشد باکتری‌ها و مخمرها جلوگیری می‌کند.
3- صاف کردن آبلیمو
پس از گرفتن آبلیمو باید آن را از صافی ریز عبور دهید تا ذرات و تفاله‌های لیمو از آن جدا شود. دقت کنید که هسته‌های لیمو وارد آبلیمو نشوند؛ زیرا موجب تلخ شدن آبلیمو می‌شود.
4- انتخاب ظرف مناسب
انتخاب ظرف نگهدارنده برای آبلیمو یکی از مهمترین فاکتورهایی است که باید آن را رعایت کنید. از ظروف شیشه‌ای تیره و در بسته برای نگهداری آبلیمو استفاده کنید. ظروف پلاستیکی ممکن است با آبلیمو واکنش دهند و باعث تغییر طعم آن شوند.
یکی دیگر از راه های نگهداری از آبلیمو ریختن آبلیمو را در قالب‌های یخ و نگهداری آن در فریزر است. با این روش نیز می‌توانید در هر زمان که نیاز داشتید، از آن استفاده کنید.
5- محل نگهداری
آبلیمو را باید در مکانی به دور از نور خورشید و در جای خشک و خنک مانند یخچال نگهداری کنید تا تلخ نشود و طول عمر مفید آن بیشتر شود.
چرا آبلیمو تلخ می‌شود؟
تلخ شدن آبلیمو دلایل زیادی دارد، وجود ذرات ریز هسته لیمو در آبلیمو، تماس آبلیمو با هوا، نگهداری آبلیمو در ظروف نامناسب و قرار دادن آبلیمو در معرض نور مستقیم خورشید، باعث تسریع روند تخریب و تلخ شدن آبلیمو می‌شود.
لینک کوتاه: کپی لینک
گیاه گمشده ایران باستان پیدا شد؟ راز هوم ۲۵۰۰ ساله در تخت جمشید جعبه‌ابزار مهار اضطراب؛ ۱۰ روش علمی برای تسکین فوری ذهن دانشمندان در سال ۱۹۶۰ پیش‌بینی کردند: آخرالزمان جمعه ۲۲ آبان ۱۴۰۵ فرا می‌رسد چرا ذهن بعد از مکالمه شروع به محاکمه ما می کند؟ طرز تهیه نمک سبزیجات خانگی؛ یک چاشنی خانگی برای طعم بهتر غذاها از سقوط صفویه تا برآمدن قاجار؛ در هولناک‌ترین قرن تاریخ ایران چه گذشت؟ جنگ جهانی دوم برای کشورهای درگیر چقدر خرج برداشت؟(+عکس) مخترع موتور دیزل به طرز مرموزی ناپدید شد؛ ۷ مهر ۱۲۹۲ منشور کوروش؛ ماجرای استوانه‌ای سفالی با عمر دو هزار و پانصد و شصت‌وپنج ساله علم روان‌شناسی پاسخ می‌دهد: چرا بعضی آدم‌ها در برابر فهمیدن مقاومت می‌کنند؟ تخلیه خشم لزوماً حالتان را بهتر نمی‌کند؛ راهکارهای آرام‌کننده مؤثرتر هستند برای هر غذایی چه پیازی باید استفاده کرد؟(اینفوگرافیک) یافته شگفت‌انگیز علم روان‌شناسی: ارتباط ظریف میان سرعت سخن گفتن و ادب داریوش بزرگ چگونه شاهنشاهی هخامنشی را دوباره سرپا کرد؟ روش‌های عجیب تکدی‌گری در تهران قدیم؛ کسب درآمد از مرده بی‌صاحب