تاریخ:
عواملی که باعث افزایش شوره سر میشوند 
درس هفتاد و یک
۶ روش موثر برای نگهداری زیتون برای مدت طولانی
زیتون یکی از چاشنیهای پرمصرف و پرطرفدار است که در کنار بسیاری از غذاها سرو میشود. یکی از چالشهایی که ممکن است در رابطه با زیتون با آن مواجه شوید، نگهداری آن برای مدت طولانی است.
روشهای نگهداری زیتون برای مدت طولانی
به گزارش اکالا، برای اینکه بتوانید زیتون را برای مدت طولانی نگهداری و مصرف کنید، چند روش وجود دارد که در ادامه آنها را معرفی میکنیم.
۱- نگهداری در آب نمک
یکی از بهترین روشهای نگهداری زیتون برای مدت طولانی، نگهداری آن در آب نمک است. آب نمک باعث میشود تا از طعم و کیفیت زیتون کاسته نشود و به تازگی و خوشمزگی روز اول بماند. سعی کنید همیشه زیتون را با محلول آب نمک تهیه کنید، اما اگر آب نمک را دور ریختید میتوانید خودتان در خانه آن را درست کنید.
برای این کار کافی است تا نصف قاشق چایخوری نمک را در یک فنجان آب ترکیب کنید و آن را به زیتون اضافه کنید. به طور کلی به ازای هر یک فنجان آب، نصف قاشق چایخوری نمک نیاز دارید. بعد از درست کردن آب نمک به میزان کافی آن را در ظرف زیتون بریزید به طوری که محلول آب نمک روی سطح زیتونها را بپوشاند.
۲- نگهداری در فریزر
یکی دیگر از راههای نگهداری زیتون برای مدت طولانی، قرار دادن آنها در فریزر است. با این روش زیتون برای ۶ ماه سالم و باکیفیت میماند. یک ظرف مناسب فریزری انتخاب کنید و زیتونها در آن بریزید، سپس درب ظرف را محکم ببندید و در فریزر قرار دهید.
بهتر است زیتونها را در ظرفهای کوچک تقسیم کنید تا به اندازه مصرف هر وعده آنها را از فریزر خارج کنید.
۳- نگهداری در جای خنک
نگهداری زیتون در محیط خنک میتواند به ماندگاری آن کمک زیادی کند. در زمان قدیم مردم زیتونها را در ظرفهای کوزهای و در انبار نگهداری میکردند. زیتونها را بعد از باز کردن درب آن باید حتما در یخچال نگهداری کنید تا تازه و باکیفیت باقی بمانند.
۴- نگهداری به دور از نور خورشید
زیتون را اگر در معرض نور خورشید قرار دهید به سرعت نرم میشوند و کپک میزنند. بنابراین اگر هنوز درب ظرف زیتون را باز نکردهاید، میتوانید آن را در کابینت یا در گوشهای از اتاق که نور ندارد نگهداری کنید. اما به محض باز کردن درب زیتون باید آن را در یخچال نگهداری کنید.
۵- نگهداری در روغن زیتون
یکی دیگر از راههای نگهداری زیتون برای مدت طولانی، اضافه کردن روغن زیتون به آن است. برای این کار زیتونها را بدون آب نمک در یک ظرف مناسب بریزید و بعد روغن زیتون را به همراه سبزیجات معطر به آن اضافه کنید. دقت کنید که روغن زیتون را باید به اندازهای بریزید که روی سطح زیتونها را بپوشاند.
۶- نگهداری در ظرف مناسب
بهترین ظرف برای نگهداری زیتونها در طولانی مدت، ظرفهای پلاستیکی است. اگر زیتون را به صورت کنسرو تهیه کردید حتما بعد از باز کردن درب کنسرو آنها را به یک ظرف پلاستیکی منتقل کنید و در یخچال قرار دهید.
لینک کوتاه: کپی لینک
از پارک سرسبز اشرافِ قجری، تنها یک درِ چوبی باقی مانده است(+عکس) وقتی یک پیام زندگیات را تغییر میدهد / چرا دیگر نباید تنها به حقوق ماهانه وابسته باشیم؟ معمای تمدن 5 هزارسالهای که «پادشاه» نداشت (+عکس) چه کسی کولر گازی را اختراع کرد؟ لوبیا کباب ؛ صبحانه رشتی فراموش شده که حتما باید یکبار امتحان کنید ۱۰ باور اشتباه درباره مشهورترین دانشمندان تاریخ که هنوز بسیاری قبول دارند پژوهش جدید: خودشیفتهها بیشتر در معرض وابستگی به چتباتها هستند تفاوت نسلها؛ با اضطراب در سنین مختلف چگونه برخورد کنیم؟ «تروی»؛ افسانه یا حقیقت؟(+عکس) راز تازه ماندن سبزی خوردن تا ۲ هفته؛ این روش ساده جلوی پلاسیده شدن آن را میگیرد رنگهایی که آرامش را از خانهتان میدزدند / ۵ اشتباه رایج در دکوراسیون داخلی منزل ۱۶ تئوری تاریک باب اسفنجی که تمام کودکی شما را زیرسوال میبرد پرطرفدارترین اسامی ایرانی در بین ایرانیان کدامها هستند؟ باغ عدن کجا بوده؟ / پنج مکانِ احتمالی در دنیای واقعی (+عکس) بهترین راه برای کاهش نشخوار فکری و بازگرداندن آرامش به زندگی روزمره